Vegane Blueberry Pancakes

Directions

1. Für den Teig Dinkelmehl mit Mandelmehl in einer Schüssel vermengen.

2. Ahornsirup, Backpulver und Apfelessig darüber geben.

3. Dann Sojaquark, Sojamilch und Sprudelwasser zugeben und alleszu einem glatten, etwas dickflüssigen Teig verrühren.

4. Zum Schluss die Blaubeeren unterrühren.

5. Je einen gehäuften EL in eine Pfanne geben und den Teig zu einem runden Pancake verteilen.

6. Nach etwa einer Minute wenden und von der anderen Seite nochmal etwa eine Minute braten.

7. Die Pancakes auf einem Teller stapeln und mit Blueberry Bash und mehr Blaubeeren servieren.